色拉油是什么油叫什么名字_色拉油是什么油 信息
时间：2023-05-07 10:05
来源：互联网
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1、拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。
2、色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。
3、在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
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